¿Qué es una consultoría
estratégica para Restaurante?
Es un servicio profesional que ayuda a las empresas del sector de la hostelería como restaurantes, bares y cafeterías, a mejorar su rendimiento general. Nos enfocamos en el análisis de los problemas existentes y el desarrollo de planes para optimizar las operaciones, la rentabilidad y mejorar la experiencia del cliente, con soluciones específicamente creadas para cada negocio.
Existen más de
83.000 Restaurantes en España
Cada año abren 1.000 negocios nuevos y cierran casi 2.000
¿Te has preguntado por qué mientras unas empresas hosteleras crecen otras van a la quiebra?
Sin cimientos sólidos es difícil crecer y expandirse
Los puntos de gestión de restaurante
A través de las preguntas que ya te estás haciendo, te ayudamos a encontrar las respuestas correctas que te conducirán a decisiones informadas y efectivas.
¿Qué está pasando en mi restaurante?
Esta es la base del trabajo. Veamos cómo interactúan tus empleados y clientes para detectar áreas de mejora. Nos centramos en la organización del personal y el nivel de calidad del servicio al cliente. Sin esta parte fundamental, no podemos construir más arriba
¿Cuál es el nivel de mi cocina?
Revisemos ahora los aspectos de tu cocina, tipo de ingredientes, proveedores, recetas y presentación de platos. Verificamos que los procedimientos de higiene se cumplen y evaluamos la eficiencia de las operaciones. Todavía no cambiamos nada pero Comprobamos que lo actual funcione.
¿Cómo sé lo que gasto y lo que puedo ganar?
Revisamos tu estructura de costes y los métodos de cálculo de precios para darte una imagen clara de tus gastos actuales y el potencial de ingresos. Aquí empiezan los cambios más significativos como la carta y ajustes en los costes entre otros.
¿Cómo ve el público mi negocio?
Podemos darle un cambio a tu local, No vayamos tan rápido. ¿Cómo es tu marca y que mensajes tiene tu público?. Asegurémonos que reflejas la identidad y los valores de tu restaurante. Estos cambios son más efectivos ahora que los cimientos son sólidos.
No se trata de hacer grandes cambios, sino de mover las fichas correctas para que los cambios sean controlados, medibles, ajustados a presupuesto y a tiempo.
¿Cómo Hacemos el Análisis de tu Restaurante?
Paso 1
Visitas de contacto
Tras nuestra primera reunión, iniciamos una serie de visitas in situ a tu restaurante, actuando como clientes misteriosos. Permitiéndonos observar la realidad de tu negocio desde una perspectiva externa, garantizando una evaluación objetiva y detallada.
Paso 2
Estudio de situación
A partir de aquí, Empezamos a observar desde dentro para aplicar los primeros protocolos de trabajo. Siempre enfocados en mejorar la eficiencia y rentabilidad. Aseguramos que los cambios se integren de forma sostenible. Nuestro objetivo es que comprendas el estado de tu negocio.
Paso 3
Aplicación
Profundizamos en tu estructura de costes y estrategias de precios. Ahora nos centramos en implementar cambios que impacten en la rentabilidad de tu negocio. Como la modificación de la carta y la optimización de costes, Con el fin de maximizar tus ingresos y minimizar gastos innecesarios.
paso 4
Imagen del restaurante
Nos centramos en cómo el público ve tu negocio. Podemos hablar de las instalaciones si quieres, pero trabajemos primero en mejorar la imagen de tu restaurante, es decir el marketing y la presencia en línea. Nos basamos en datos reales. Conseguimos hacer que te conozcan
Si sigues haciendo lo mismo, tendrás siempre los mismos resultados.
No permitas que la rutina limite el potencial de tu restaurante, bar o cafetería. Si sigues haciendo lo mismo, obtendrás los mismos resultados. Es hora de explorar nuevas estrategias y transformar tu enfoque.
Nos encargamos de la Formación Integral de tu Equipo
Desde los cursos obligatorios como manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales hasta capacitaciones especializadas para potenciar habilidades específicas de tu equipo: ¿quieres ampliar o mejorar servicios en tu restaurante? Ofrecemos formación en coctelería, corte de jamón, técnicas de barista, sommelier, atención al cliente, técnicas avanzadas de cocina y emplatado, y mucho más. Cada programa está diseñado para enriquecer la experiencia de tus empleados y elevar la satisfacción de cada cliente que visita tu establecimiento.
Gestionamos la formación tripartita.
Para que ahorres costes y mejores resultados
Impacto de Nuestro Trabajo
Resultados notables en 14 días
Trabajamos para que tu restaurante sea más rentable ajustando costes y precios, y mejorando la forma en que presentas tu menú. Nos aseguramos de que tus clientes tengan una gran experiencia. Fortalecemos la imagen de tu marca.
F.A.Q.S
Frequently Asked Questions
Ofrecemos una gama completa de servicios de asesoría personalizados que incluyen gestión operativa, estrategias de marketing, desarrollo y formación de equipos, y optimización de procesos internos. Nuestra meta es brindar soluciones específicas que se alineen con las necesidades únicas de tu negocio hostelero y fomentar un crecimiento sostenible.
Sí, proporcionamos programas de formación especializados que van desde el liderazgo y la gestión hasta la atención al cliente y las técnicas culinarias. Nuestro enfoque está en desarrollar habilidades prácticas y teóricas que mejoren la eficacia y la moral del equipo, resultando en un servicio de mayor calidad y en una experiencia de cliente excepcional.
Tienes la flexibilidad de elegir exactamente lo que necesitas. Si buscas mejorar un área específica, como el marketing, puedes optar solo por ese servicio. Nuestra oferta está diseñada para ser modular y se adapta a tus requisitos específicos, permitiéndote personalizar el paquete de servicios que mejor se ajuste a la situación actual y objetivos de tu negocio.
A través de un análisis detallado de tu modelo de negocio, identificamos y potenciamos elementos únicos de tu restaurante. Nuestra estrategia incluye la personalización de la experiencia del cliente, el fortalecimiento de tu identidad de marca, y la implementación de prácticas de gestión innovadoras que te posicionen un paso adelante en el mercado.
Nuestro servicio ONE TO ONE se destaca por el enfoque individualizado y la atención directa que brindamos a cada cliente. No creemos en soluciones estándar; cada estrategia es meticulosamente diseñada para ajustarse a las metas y desafíos específicos de tu restaurante. Este acompañamiento personalizado asegura que estamos contigo en cada paso del camino hacia el éxito de tu negocio.
No es necesario que tu restaurante esté en funcionamiento para beneficiarte de nuestros servicios. De hecho, ofrecemos asesoramiento estratégico que puede ser crucial antes de la apertura, asegurando que comiences con una base sólida. Nuestro equipo está preparado para asistirte tanto en la fase de preapertura para sentar las bases del éxito, como una vez que tu restaurante esté abierto al público.