¿Qué es una consultoría
estratégica para tu negocio de Hostelería?
Es un servicio profesional que ayuda a las empresas del sector de la hostelería como restaurantes, bares y cafeterías, a mejorar su rendimiento general. Este tipo de consultoría se enfoca en el análisis de los problemas existentes y el desarrollo de planes para optimizar las operaciones, la rentabilidad y mejorar la experiencia del cliente, adaptando soluciones específicamente creadas para cada negocio.
Existen más de
83.000 Restaurantes en España
Cada año abren 1.000 negocios nuevos y cierran casi 2.000
¿Te has preguntado por qué mientras unas empresas hosteleras crecen otras van a la quiebra?
Sin cimientos sólidos es difícil crecer y expandirse
Los puntos de ayuda en tu restaurante
A través de las preguntas que ya te estás haciendo, te ayudamos a encontrar las respuestas correctas que te conducirán a decisiones informadas y efectivas. Trabajamos desde la base; no se trata de hacer grandes cambios, sino de mover las fichas correctas para que los cambios sean controlados, medibles, ajustados a presupuesto y a tiempo.
¿Qué está pasando en mi restaurante?
Esta es la base del trabajo. Veamos cómo interactúan tus empleados y clientes para detectar área de mejora. Nos centramos en la organización del personal y analizamos el nivel de calidad del servicio al cliente. Sin esta parte fundamental, no podemos construir más arriba
¿Cuál es el nivel de mi cocina?
Revisemos ahora los aspectos de tu cocina, selección y calidad de los ingredientes, proveedores, recetas y presentación de platos. Verificamos que los procedimientos de higiene se cumplen y evaluamos la eficiencia de las operaciones. Todavía no cambiemos nada pero Comprobemos que lo actual funcione.
¿Cómo sé lo que gasto y lo que puedo ganar?
Revisamos tu estructura de costes y los métodos de cálculo de precios para darte una imagen clara de tus gastos actuales y el potencial de ingresos. Este proceso te ayuda a entender dónde puedes ahorrar y cómo aumentar la rentabilidad. Aquí empiezan los cambios más significativos como la carta y ajustes en los costes entre otros.
¿Cómo ve el público mi negocio?
Podemos darle un cambio a tu local, pero no vayamos tan rápido Revisemos cómo es tu marca y que mensajes son percibidos por tu público. Asegurémonos que reflejas fielmente la identidad y los valores de tu restaurante. Mejoramos la percepción y aumentamos el atractivo de tu negocio. Estos cambios serán más efectivos ahora que los cimientos son sólidos.
¿Cómo Hacemos el Análisis de tu Negocio?
Paso 1
Visitas de contacto
Tras nuestra primera reunión, iniciamos una serie de visitas in situ a tu restaurante, actuando como clientes misteriosos. Este enfoque nos permite observar la realidad diaria de tu negocio desde una perspectiva externa, garantizando una evaluación objetiva y detallada.
Paso 2
Estudio de situación
Tras evaluar tu restaurante nos reunimos para comentar nuestros hallazgos, A partir de aquí, Empezamos a observar desde dentro (en cocina y en sala) para aplicar los primeros protocolos de trabajo que acordemos. Siempre enfocados en mejorar la eficiencia y rentabilidad de tu negocio, asegurando que los cambios se integren de forma sostenible. Nuestro objetivo es que comprendas a fondo el estado actual de tu negocio y prepararte para aprovechar oportunidades de crecimiento.
Paso 3
Aplicación
Profundizamos en tu estructura de costes y estrategias de precios. Tras identificar las áreas de mejora en paso anterior, nos centramos en implementar cambios que directamente impacten en la rentabilidad de tu negocio. Aquí es donde hacemos ajustes significativos como la modificación de la carta y la optimización de costes, todo con el fin de maximizar tus ingresos y minimizar gastos innecesarios.
paso 4
Evaluación imagen del negocio
En este paso final, nos centramos en cómo el público ve tu negocio. Podemos hablar de las instalaciones si quieres, pero trabajemos primero en mejorar la imagen de tu restaurante desde el punto de vista del marketing y la presencia en línea. Aplicamos mejoras continuas basadas en datos reales aportados desde métricas para mantener tu negocio relevante y bien percibido. Conseguimos hacer que te conozcan
Si sigues haciendo lo mismo, tendrás siempre los mismos resultados.
No permitas que la rutina limite el potencial de tu restaurante, bar o cafetería. Si sigues haciendo lo mismo, obtendrás los mismos resultados. Es hora de explorar nuevas estrategias y transformar tu enfoque. Descubre cómo la innovación y la adaptación no solo son posibles, sino necesarias para mantenerse competitivo en un mercado en constante evolución.
Impacto de Nuestro Trabajo
Resultados notables en 14 días
Trabajamos para que tu restaurante sea más rentable ajustando costes y precios, y mejorando la forma en que presentas tu menú. Nos aseguramos de que tus clientes tengan una gran experiencia al mejorar la atención y la eficiencia del servicio. También fortalecemos la imagen de tu marca en internet para que atraigas más clientes. Y no nos olvidamos de agilizar tus operaciones diarias, fortaleciendo el desarrollo de tus empleados para que todo funcione como un reloj y puedas atender a más clientes sin complicaciones.”
Nos encargamos de la Formación Integral de tu Equipo
Desde los cursos obligatorios como manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales hasta capacitaciones especializadas para potenciar habilidades específicas de tu equipo: ¿quieres ampliar o mejorar servicios en tu restaurante? Ofrecemos formación en coctelería, corte de jamón, técnicas de barista, sommelier, atención al cliente, técnicas avanzadas de cocina y emplatado, y mucho más. Cada programa está diseñado para enriquecer la experiencia de tus empleados y elevar la satisfacción de cada cliente que visita tu establecimiento.
Gestionamos la formación tripartita.
Para que ahorres costes y mejores resultados
¿Problemas con tus proveedores actuales?
No te preocupes, nosotros nos ocupamos de evaluar y seleccionar los distribuidores que mejor se adapten a las necesidades de tu negocio. Nos aseguramos de que cumplan los estándares de calidad y eficiencia, mejoramos las condiciones contractuales o encontramos nuevas opciones que mejoren tu rentabilidad y satisfacción.
F.A.Q.
Frequently Asked Questions
Ofrecemos una gama completa de servicios de asesoría personalizados que incluyen gestión operativa, estrategias de marketing, desarrollo y formación de equipos, y optimización de procesos internos. Nuestra meta es brindar soluciones específicas que se alineen con las necesidades únicas de tu negocio hostelero y fomentar un crecimiento sostenible.
Sí, proporcionamos programas de formación especializados que van desde el liderazgo y la gestión hasta la atención al cliente y las técnicas culinarias. Nuestro enfoque está en desarrollar habilidades prácticas y teóricas que mejoren la eficacia y la moral del equipo, resultando en un servicio de mayor calidad y en una experiencia de cliente excepcional.
Tienes la flexibilidad de elegir exactamente lo que necesitas. Si buscas mejorar un área específica, como el marketing, puedes optar solo por ese servicio. Nuestra oferta está diseñada para ser modular y se adapta a tus requisitos específicos, permitiéndote personalizar el paquete de servicios que mejor se ajuste a la situación actual y objetivos de tu negocio.
A través de un análisis detallado de tu modelo de negocio, identificamos y potenciamos elementos únicos de tu restaurante. Nuestra estrategia incluye la personalización de la experiencia del cliente, el fortalecimiento de tu identidad de marca, y la implementación de prácticas de gestión innovadoras que te posicionen un paso adelante en el mercado.
Nuestro servicio ONE TO ONE se destaca por el enfoque individualizado y la atención directa que brindamos a cada cliente. No creemos en soluciones estándar; cada estrategia es meticulosamente diseñada para ajustarse a las metas y desafíos específicos de tu restaurante. Este acompañamiento personalizado asegura que estamos contigo en cada paso del camino hacia el éxito de tu negocio.
No es necesario que tu restaurante esté en funcionamiento para beneficiarte de nuestros servicios. De hecho, ofrecemos asesoramiento estratégico que puede ser crucial antes de la apertura, asegurando que comiences con una base sólida. Nuestro equipo está preparado para asistirte tanto en la fase de preapertura para sentar las bases del éxito, como una vez que tu restaurante esté abierto al público.